10 tips yang akan membantu Anda memiliki dapur yang lebih efisien

Image Name

Hari ini kami menyajikan 10 tips kecil yang dapat Anda terapkan di dapur untuk membawa pekerjaan Anda ke tingkat berikutnya dan melebihi semua harapan. Hindari improvisasi

Menetapkan serangkaian aturan kerja dan praktik standar saat memasak adalah cara terbaik untuk menyalurkan waktu dan tenaga tim Anda.

Untuk menghindari improvisasi, aturan kerja yang jelas harus ditentukan. Penting untuk menetapkan aturan yang memandu pekerjaan setiap layanan. Tentukan cara-cara di mana produk yang tiba di dapur akan diverifikasi. Karena itu, tentukan prosedur kerja. Tentukan peran tim dengan baik

Selain membuat aturan yang mengatur perilaku di dapur, penting bahwa setiap anggota tim telah menentukan tugas dan ruang mereka di dalamnya. Ketika semua orang tahu apa yang harus dilakukan, komunikasi dan koordinasi kerja meningkat pesat. Selalu tenang

Menjadi koki dianggap sebagai salah satu pekerjaan yang paling menegangkan, namun, tetap tenang sangat penting saat memasak. Resep yang paling kompleks membutuhkan presisi yang tinggi, baik dalam jumlah maupun waktu persiapan. Manfaatkan setiap saat istirahat untuk mengatur ulang ide-ide Anda dan tenang. Jadikan dapur suasana yang positif

Temper memainkan peran mendasar dalam tim kerja mana pun, dan sama pentingnya untuk mempelajari cara mengelolanya seperti sumber daya lainnya. Hindari menjadikan waktu di dapur sebagai “hukuman” dengan menggunakan kosakata profesional, mengelola waktu luang dengan benar untuk menghindari terlalu banyak pekerjaan, atau hanya memberi staf lainnya rasa percaya diri pada kemampuan mereka. Miliki resep paling populer di tangan

Bekerja berdampingan dengan area restoran lainnya untuk mempelajari tentang tren paling populer di antara pelanggan dan pastikan untuk menjaga resep tetap terlihat di dapur, di berbagai bagiannya. Dengan cara ini, akan jauh lebih mudah dan lebih cepat untuk mempersiapkannya sementara tim menjadi terbiasa dengan prosedur. Gunakan sisa makanan secara kreatif

Memasak sampah semakin banyak mendapatkan kekuatan di dapur dunia karena alasan sederhana: ini adalah cara terbaik untuk memanfaatkan banyak limbah yang dihasilkan selama persiapan hidangan lainnya. Gunakan sisa makanan untuk membuat resep sederhana dan kreatif yang menarik perhatian pengunjung, seperti canape atau sup ringan. Anda tidak hanya akan memiliki dapur yang lebih terorganisir, Anda juga akan memberi pelanggan sesuatu untuk dibicarakan. Kebersihan dan ketertiban adalah segalanya

Limbah yang tidak dapat digunakan kembali harus dibuang dengan cepat dan efisien. Untuk ini, perlu memiliki dapur yang teratur, dengan area yang ditentukan untuk semuanya. Selain terlihat lebih baik, ruang kerja yang higienis berbicara banyak tentang perawatan yang dilakukan untuk menyiapkan makanan, dan mengurangi waktu yang terbuang untuk mencari apa yang Anda butuhkan. Gunakan peralatan berkualitas

Memiliki alat yang tepat untuk setiap tugas sangat penting saat memasak. Pisau yang berbeda dapat membuat proses pemotongan berbagai jenis bahan menjadi kurang membosankan, sedangkan bahan panci dan wajan dapat berdampak langsung pada rasa makanan. Bereksperimenlah dan pelajari masing-masing untuk mendapatkan hasil maksimal dari mereka. Lacak semuanya

Memasak adalah salah satu sumber utama penyusutan di restoran, jadi dengan melacak semua yang digunakan, jauh lebih mudah untuk menemukan pola berbahaya untuk keduanya. Informasi ini dapat digunakan untuk menyesuaikan porsi dan ukuran pembelian, yang pada gilirannya akan mengurangi biaya, waktu persiapan, dan waktu inventaris yang dibutuhkan. Bekerja sama dengan orang lain

Dapur adalah jantung dari restoran, tetapi itu tidak cukup untuk membuatnya sukses. Sebagai koki, Anda harus ingat bahwa Anda adalah bagian dari struktur, dan penting bagi Anda untuk belajar mengoordinasikan upaya dengan tim lain untuk membuat pengalaman pengunjung Anda menjadi sesuatu yang tangguh. Bagaimanapun, pelanggan yang puas lebih menghargai dan menikmati hidangan yang enak.

About penunggu

Image Name

Check Also

Dapur: Ide untuk desain dapur

Atur Kamar: Tips untuk perencanaan dan perabotan © Tim 7Kitchen: Ide untuk desain dapur Mencari …

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *