4 tips untuk diingat menjadi petugas dapur yang baik – hosco.

Image Name

Anda memiliki pekerjaan sebagai pegawai dapur tetapi Anda merasa masih bisa meningkat?

Posisi ini sangat ideal untuk belajar dari juru masak yang lebih berpengalaman. Bekerja sebagai juru tulis akan memungkinkan Anda untuk belajar banyak dan mempraktikkan keterampilan Anda. Ini adalah posisi di mana orang-orang yang termotivasi dapat mengasah keterampilan kuliner mereka dan mendapatkan keahlian yang akan membantu mereka memajukan karir mereka di industri restoran.

Kami telah membahas semua yang perlu Anda lakukan untuk menjadi petugas dapur dan menjadi penghubung penting dalam brigade dapur. Kami sekarang ingin mempelajari lebih dalam peran ini dan memberi Anda beberapa saran cerdas tentang cara menjadi petugas dapur terbaik. Jadilah bersih

Ini mungkin tampak jelas, tetapi pada kenyataannya, ini sangat penting. Memasak dan membersihkan berjalan beriringan, jadi penting untuk menjaga meja kerja yang bersih dan rapi setiap saat.

Salah satu cara utama untuk mencapai ini adalah dengan membersihkan saat Anda pergi.

Jangan biarkan sisa makanan, peralatan, atau wajan kotor menumpuk di meja kerja anda dan di dapur anda.

Pikirkan pembersihan sebagai bagian dari proses memasak, sehingga menjadi sifat kedua untuk menjaga tempat tetap bersih dan teratur, bahkan selama kesibukan.

Lingkungan kerja yang jelas akan memudahkan Anda untuk fokus pada tugas yang ada. Plus, dengan membersihkan saat Anda pergi, Anda akan menghemat waktu di akhir layanan Anda dan dapat pulang lebih cepat. Penasaran

Keingintahuan adalah cacat yang jelek, kecuali petugas dapur!

Faktanya, penasaran dan mau mengajukan pertanyaan akan membawa Anda jauh dalam pekerjaan ini. Jika Anda tidak yakin apa yang harus dilakukan dengan suatu bahan atau ingin mempelajari teknik tertentu, jangan ragu untuk bertanya kepada salah satu teman Anda yang lebih berpengalaman.

Pemimpin partai brigade Anda akan menjadi sumber daya yang tak ternilai ketika Anda mulai bekerja sebagai juru tulis. Jangan ragu untuk menanyakan semua pertanyaan Anda tentang teknik kuliner dan dengarkan baik-baik jawabannya.

Namun, hindari mengganggu pemimpin partai kecuali itu benar-benar diperlukan. Mereka seringkali sangat sibuk dan tidak punya waktu untuk merawat para juru tulis, jadi lebih suka mencari bantuan dari seseorang yang lebih dekat dengan Anda dalam hierarki. Di dapur, tetap di tempat Anda, secara harfiah dan kiasan

Penting untuk mengetahui posisi Anda dalam hierarki brigade dapur dan tidak memiliki sikap yang menyebabkan juru masak lain meragukan Anda.

Petugas dapur adalah posisi entry-level sehingga Anda perlu menunjukkan kerendahan hati dan ketabahan saat Anda mempelajari dasar-dasar perdagangan baru Anda.

Hindari berbicara secara tidak perlu, tunjukkan keahlian Anda secara real time daripada membual tentang mereka, dan berikan telinga yang mendengarkan ketika seseorang yang lebih berpengalaman memberi Anda saran atau mengajari Anda sesuatu.

Ini akan menunjukkan keseriusan Anda dalam posisi yang Anda pegang dan menjadikan Anda kandidat yang hebat untuk promosi.

Penting juga untuk mengetahui pengaturan ruang kerja Anda dan dapur tempat Anda bekerja.

Menghafal lokasi setiap hal di dapur akan memudahkan chef de partie untuk memberi tahu Anda apa yang mereka butuhkan selama kesibukan. Anda perlu tahu di mana semuanya disimpan dan dapat segera menemukan apa yang Anda butuhkan ketika Anda membutuhkan sesuatu. Kecepatan bagus, akurasi lebih baik

Mampu bekerja dengan cepat adalah hal yang baik, tetapi tidak ada gunanya jika Anda terus-menerus membuat kesalahan. Menjalankan tugas dengan tergesa-gesa untuk memulainya dari awal membutuhkan waktu lebih lama daripada jika Anda meluangkan waktu untuk bernapas dan berkonsentrasi dari bidikan pertama.

Tangan yang tepat di dapur selalu lebih berharga daripada tangan yang cepat. Anda perlu mempelajari teknik dengan benar dan mempraktikkannya secara perlahan pada awalnya . Ini akan memungkinkan Anda untuk benar-benar mempraktikkan apa yang telah Anda pelajari dengan benar sebelum mencoba mengeksekusinya dengan kecepatan penuh.

Ini sangat penting ketika bekerja dengan produk-produk mahal atau dengan barang-barang paling berbahaya di dapur, seperti pisau tajam dan wajan panas. Jika Anda tidak memperhatikan dalam keadaan ini, kesalahan Anda dapat menyebabkan restoran kehilangan uang atau, lebih buruk lagi, menyakiti seseorang.

Jika Anda tertarik untuk memulai di industri perhotelan dan berpikir Anda memiliki keterampilan untuk berhasil di dapur, lihat posting pekerjaan petugas dapur yang tersedia di Hosco hari ini!

Image NameImage Name

About penunggu

Image Name

Check Also

Dapur: Ide untuk desain dapur

Atur Kamar: Tips untuk perencanaan dan perabotan © Tim 7Kitchen: Ide untuk desain dapur Mencari …

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *