4 tips yang Anda butuhkan untuk berhasil sebagai koki komisaris – cemberut.

Image Name

Apakah Anda bekerja sebagai koki komisaris tetapi merasa Anda memiliki ruang untuk perbaikan?

Posisi ini sangat ideal untuk belajar dari koki dengan lebih banyak pengalaman di dapur. Bekerja sebagai asisten dapur akan memungkinkan Anda untuk memperoleh banyak pengetahuan dan mempraktikkannya. Ini adalah posisi di mana para profesional yang menunjukkan dedikasi mereka dapat mengembangkan keterampilan kuliner mereka dan memperluas kompetensi yang akan memungkinkan mereka untuk berhasil dalam karir mereka dalam katering.

Kami telah memberi tahu Anda tentang semua yang perlu Anda lakukan untuk menjadi koki komisaris dan menjadi anggota brigade dapur yang berharga. Pada artikel ini kami ingin mempelajari lebih dalam posisi tersebut dan menawarkan beberapa saran ahli sehingga Anda adalah asisten dapur terbaik. Bersih dan berkilau

Poin ini mungkin tampak jelas, tetapi ini sangat penting. Memasak dan membersihkan berjalan beriringan, jadi penting untuk menjaga kios Anda serapih dan serapih mungkin.

Cara terbaik untuk melakukan ini adalah membersihkan saat Anda bekerja.

Jangan biarkan sisa makanan, peralatan kotor, atau panci dan wajan bekas menumpuk di warung dan dapur Anda. Pikirkan pembersihan sebagai bagian dari proses kerja di dapur sehingga menjaga ketertiban datang secara alami, bahkan selama layanan makan malam yang intens.

Pekerjaan yang jelas akan membuatnya lebih mudah untuk fokus pada tugas yang Anda lakukan. Plus, membersihkan saat Anda bekerja akan membantu Anda menghemat waktu di akhir shift Anda sehingga Anda bisa pulang lebih cepat. Penasaran

Mungkin saja rasa ingin tahu membunuh kucing itu, tetapi itu pasti tidak akan membunuh koki komisaris.

Faktanya, menjadi orang yang ingin tahu yang mau mengajukan pertanyaan akan membawa Anda sangat jauh di dapur profesional. Jika Anda ragu tentang apa yang harus dilakukan dengan bahan tertentu atau ingin mempelajari teknik, Anda harus bertanya kepada anggota brigade yang lebih berpengalaman.

Kepala bagian Anda akan menjadi sumber daya yang tak ternilai ketika Anda mulai bekerja sebagai asisten dapur. Anda harus menanyakan kepadanya semua pertanyaan kuliner yang Anda miliki dan sangat memperhatikan jawabannya.

Namun, Anda harus menghindari mengganggu kepala koki kecuali benar-benar diperlukan. Mereka biasanya sangat sibuk dan tidak punya waktu untuk mengkhawatirkan pembantu dapur, jadi mintalah bantuan seseorang yang lebih dekat dengan Anda dalam hierarki. Ketahui tempat Anda di dapur, secara kiasan dan harfiah

Penting bagi Anda untuk menyadari posisi Anda dalam hierarki brigade dan bahwa Anda tidak bertindak dengan cara yang dipertanyakan oleh koki lain tentang niat Anda.

Posisi commis chef adalah kategori yang lebih rendah, jadi Anda harus rendah hati dan tabah saat Anda belajar untuk berkembang dalam pekerjaan baru Anda.

Cobalah untuk tidak berbicara terlalu banyak ketika itu tidak perlu, pamerkan keterampilan Anda secara real time daripada membual tentang mereka, dan berikan perhatian khusus ketika seseorang yang lebih veteran memberi Anda saran atau mengajari Anda sesuatu.

Ini akan menunjukkan bahwa Anda serius dengan posisi yang Anda pegang dan menjadikan Anda kandidat yang hebat untuk promosi.

Penting juga untuk mengetahui distribusi fisik dari posisi Anda dan seluruh dapur tempat Anda bekerja.

Memiliki peta pikiran tentang di mana semuanya akan sangat membantu ketika bos game menangis untuk sesuatu yang Anda butuhkan selama layanan makan malam yang intens. Anda harus tahu di mana semuanya disimpan dan dapat menemukannya dengan cepat ketika Anda membutuhkan sesuatu. Kecepatannya bagus, akurasinya lebih baik

Menjadi cepat dalam pekerjaan Anda itu bagus tetapi tidak ada gunanya jika Anda membuat kesalahan terus menerus. Terburu-buru untuk melakukan tugas sehingga Anda harus melakukannya lagi membutuhkan waktu lebih lama daripada jika Anda mengambil nafas dan berkonsentrasi pertama kali.

Tangan yang tepat di dapur selalu lebih berharga daripada tangan yang cepat. Anda harus mempelajari teknik dengan benar dan mempraktikkannya secara perlahan pada awalnya . Ini akan memungkinkan Anda untuk benar-benar menerapkan semua yang telah Anda pelajari dan melakukannya dengan benar sebelum mencoba menjalankannya dengan kecepatan penuh.

Ini sangat penting ketika bekerja dengan bahan-bahan mahal atau elemen dapur yang paling berbahaya, seperti pisau tajam dan wajan panas. Jika Anda tidak akurat dalam situasi ini, kesalahan Anda dapat menyebabkan restoran kehilangan uang atau, lebih buruk lagi, menyebabkan seseorang terluka.

Jika Anda ingin memulai di dunia perhotelan dan Anda pikir Anda memiliki keterampilan yang diperlukan untuk berhasil di dapur, lihatlah tawaran pekerjaan koki komisaris yang tersedia di Hosco.

About penunggu

Image Name

Check Also

Peralatan rumah tangga kecil untuk setiap dapur

Kompor dan oven built-in untuk dapur kecil. Roti yang baru dipanggang bahkan lebih enak di …

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *