Dewan Departemen Charente merekrut untuk posisi Chef de cuisine di Anatole France College di Angoulême – Hiring Immediately (Paris, Île-de-France, Prancis) | LinkedIn

Image Name

Kami sedang mencari Chef de cuisine au collège Anatole France à Angoulême yang luar biasa untuk bergabung dengan tim kami yang beragam di Conseil départemental de la Charente pada tahun 16917 Angoulême.

Mengembangkan karir Anda sebagai Koki Penuh Waktu di Anatole France College di Angoulême adalah kesempatan luar biasa untuk mengembangkan keterampilan yang sangat baik.

Jika Anda kuat dalam perencanaan, persuasi, dan memiliki dorongan yang tepat untuk pekerjaan itu, maka lamarlah posisi Chef de cuisine au collège Anatole France à Angoulême di Conseil départemental de la Charente hari ini!

Departemen Charente merekrut KERANGKA KELEMBAGAAN INSTITUSIONAL KAMIPôle

LINGKUNGAN HIERARKIS DAN FUNGSIONALSistem fungsional internal Eksternal

chef de cuisine di perguruan tinggi Anatole France di Angoulême (Emploi de cat. C – sektor teknis)Idealnya terletak di jantung Wilayah Nouvelle-Aquitaine, Departemen Charente menawarkan keuntungan dari

kualitas hidup yang menyenangkan dan lanskap yang sangat beragam: limusin Charente, Charente périgourdine, negara Cognac,

Lembah citra Angoulême, adalah aset ekonomi dan budaya untuk Departemen.

Banyak festival besar diselenggarakan sepanjang tahun: International Comic Strip Festival

bergesekan dengan Festival Film Francophone, Blues Passion Festival, Musiques Métisses atau Festival des Musiques du

dunia di Confolens. Terbuka untuk kota-kota metropolitan, Departemen Charente dapat diakses berkat kapak

nasional dan LGV yang melayani wilayahnya.

Komunitas mengelola anggaran sekitar 500 juta € uros, 2000 agen, 200 tawaran pekerjaan tahunan.

Dengan 38 perguruan tinggi negeri yang bertanggung jawab atas hal itu, Departemen memastikan pembangunan, rekonstruksi,

ekstensi, perbaikan besar, peralatan dan operasi perusahaan-perusahaan ini. Dengan demikian, ia memastikan

perekrutan dan manajemen teknisi, pekerja, dan staf layanan yang bekerja di perguruan tinggi. Agen-agen ini

berkontribusi pada kualitas penerimaan dan lingkungan hidup perusahaan dengan memastikan pemeliharaan tempat,

keamanan, layanan katering, kesehatan dan perlindungan sosial dan, di sekolah asrama, akomodasi untuk

Siswa. Direktorat Pendidikan, Pemuda dan Pendidikan Tinggi memastikan atas nama lembaga departemen

otoritas hierarkis atas semua staf teknis perguruan tinggi, yang juga tunduk pada otoritas

fungsional kepala sekolah.

Divisi Pendidikan, Kebudayaan dan Olahraga

Direktorat Pendidikan, Pemuda dan Pendidikan Tinggi

Angoulême – 5 rue Jules Michelet

Manajer Dukungan Operasional dan Operasional

KEGIATAN DEFINISI PEKERJAANMisi 2 Misi 1:Misi 4 Misi 3: KONDISI KHUSUS LATIHAN Waktu kerja

Koki merencanakan, mengelola, menguraikan, dan mengontrol produksi makanan melalui unit yang berbeda

(panas, dingin, makanan penutup, kemasan, toko).

persiapan pesanan (peramalan kebutuhan pengisian ulang sesuai dengan aturan tentang

pengadaan publik), manajemen stok (penerimaan barang – kontrol kesesuaian dan penyimpanannya),

pengembangan menu dalam koherensi dengan musiman dan rencana makanan, dan partisipasi dalam pendidikan rasa

dan keseimbangan makanan (proposal resep baru – menu yang bervariasi dan seimbang). Koki meyakinkan

pemantauan masuk dan keluarnya barang di bawah kendali manajer. Ini juga memastikan bahwa

menu sesuai dengan kredit makanan harian.

realisasi hidangan (permulaan, hidangan utama, makanan penutup), pengawasan dan kontrol persiapan hidangan

(verifikasi persiapan kuliner dari segi rasa, kualitas, penyajian,…) dan distribusi (layanan tabel)

pemeliharaan dan kebersihan tempat dan bahan (pembersihan tempat dan peralatan dapur – verifikasi

berfungsinya peralatan – melakukan pemeliharaan dan pembersihan peralatan), implementasi

Metode HACCP dan paket kebersihan (aplikasi dan pemantauan penerapan standar kebersihan dan keselamatan dalam

penegakan hukum) dan menegakkan protokol dan pemeriksaan diri.

koordinasi tim dapur pada delegasi kepala pendirian (distribusi tugas antara yang berbeda

anggota tim dapur – pengarahan, pemantauan dan kontrol kegiatan – manajemen organisasi kerja sesuai dengan

staf hadir – restitusi kegiatannya dan masalah apa pun yang dihadapi oleh kepala perusahaan dan

Sebagai bagian dari kelangsungan layanan, mungkin diperlukan untuk campur tangan tepat waktu untuk mendukung orang lain

misi jika tidak ada staf petahana yang membutuhkan reorganisasi internal dan sementara dari kegiatan tersebut.

Penuh waktu (disetahunkan terkait dengan ritme sekolah)

Peralatan dan bahan untuk pembersihan, memasak, pemeliharaan binatu dan

Persyaratan ijazah diperlukan (setidaknya dari CAP memasak)

Penanganan dan penanganan bahan panas dan tajam

  • Bekerja di lingkungan berpendingin

Mengenakan pakaian profesional yang cocok, peralatan individu

perlindungan dan penanganan produk yang membutuhkan tindakan pencegahan

Manajemen dan perencanaan prediktif

KETERAMPILAN YANG DIHARAPKANKEpakatAn Gelar Master Pengetahuan Inisiasi 1 2 3 4 5 PENGETAHUAN 1 2 3 4 5 SOFT SKILL 1 2 3 4 5 Aplikasi (surat lamaran, CV, ijazah dan urutan status hukum terakhir bagi pemegang Fungsi

publik) harus diajukan di situs web Departemen https://www.lacharente.fr/boite-a-outils/emploi/

Prosedur rekrutmen ini sesuai dengan ketentuan undang-undang transformasi pegawai negeri sipil tanggal 6 Agustus 2019

dan Keputusan No. ******** tanggal 19 Desember 2019

Referensi Batas waktu aplikasi: Teknik kuliner, bahan makanan (mentah atau olahan) dan

Operasi dan aturan penggunaan peralatan dan bahan,

dengan menguasai gerak tubuh dan postur penanganan.

Prinsip untuk pengelolaan stok peralatan dan bahan makanan

Kesehatan dan keselamatan: prosedur dan pemeriksaan diri yang diberlakukan di

kerangka kerja metode HACCP, alergi dan proyek penerimaan individual,

Pengetahuan tentang lingkungan profesional (organisasi, misi dan

operasi perguruan tinggi, dari masyarakat).

Mengontrol sifat fisik, nutrisi, dan makanan dari

produk serta teknik dan aturan pelestarian,

pengemasan ulang dan pengemasan.

Ketahui cara menerapkan tindakan korektif.

Kuasai teknik produksi, pastikan finishing dan

presentasi persiapan kuliner dan memeriksanya (rasa, kualitas,

Mengembangkan menu yang disesuaikan dengan usia dan kebutuhan siswa, sekaligus

Inisiatif, daya tanggap, dan manajemen stres.

Ketahui cara mendelegasikan, mengontrol, dan bekerja dalam tim.

Ketahui bagaimana menjadi terorganisir, ketat dan metodis.

Manfaat Perusahaan

  • Kesempatan belajar
  • Peluang kemajuan
  • Paket menarik

Pekerjaan awalnya diposting di GrabJobs. Jika Anda perlu melaporkan pekerjaan ini, silakan hubungi GrabJobs

Image NameImage Name

About penunggu

Image Name

Check Also

Dapur: Ide untuk desain dapur

Atur Kamar: Tips untuk perencanaan dan perabotan © Tim 7Kitchen: Ide untuk desain dapur Mencari …

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *