“Dia hanya melakukan keajaiban”: Hollerfee memberikan tips tentang tanaman harum

Image Name

  • Halaman beranda
  • Lokal
  • Geretsried-Wolfratshausen
  • Wolfratshausen
  • Dibuat: 14.06.2022, 12:15 PM

    Die Hollerfeen im Tölzer Land: (dari kiri) Burgi Heufelder, Margot Strötz dan Christa Schuster. © kantor distrik

    Semak Elderberry mekar di banyak kebun. Selain aromanya, bunga dan beri dapat dinikmati. Hollerfee Margot Strötz memberikan tips berharga.

    Bad Tölz-Wolfratshausen – Di banyak taman baunya menggoda saat ini: Elderberry sedang mekar penuh. Tanaman ini adalah tanaman favorit Margot Strötz, Burgi Heufelder dan Christa Schuster. Mereka adalah “Hollerfeen vom Tölzer Land” dan tahu banyak tentang semak hijau dengan banyak bunga putih kecilnya.Elderberry di distrik Bad Tölz-Wolfratshausen: Tips dari Hollerfee Margot Strötz

    “Elderberry adalah tanaman yang sangat kuat,” kata Margot Strötz dari Bad Tölz dalam sebuah wawancara dengan surat kabar kami. Banyak mitos dan cerita mengelilinginya. Di antara bangsa Celtic dan Teuton, semak itu dianggap sebagai tanaman obat dan pelindung dan juga digunakan untuk tujuan spiritual. “Di masa lalu, elderberry juga merupakan apotek dari pria kecil itu,” kata penduduk asli Ammerland. “Dia hanya melakukan keajaiban.” Bunga, daun, beri, kulit kayu dan akar – semuanya dapat digunakan, menurut Strötz.

    Saat ini, bunga-bungalah yang memancarkan aroma yang memperdaya. “Ini adalah parfum taman,” kata pria berusia 71 tahun itu. Aromanya adalah yang terbaik setelah seharian sinar matahari. “Keesokan harinya sekitar jam 11 Anda harus menghapus bunga-bunga,” saran ahlinya. Kemudian sebarkan di atas kertas perkamen dan tunggu sampai makhluk kecil yang tersembunyi merangkak keluar. Jika ada titik-titik hitam kecil – kutu – pada bunga, “tolong jangan bawa ke sini”. Maka yang harus Anda lakukan adalah mencari semak lain. Elderberry juga cocok untuk merokok

    Saat pengeringan, debu “macrofine” jatuh dari bunga. Dengan itu Anda bisa menggosok tangan Anda. Strötz dan rekan-rekannya menggunakan bunga kering untuk merokok. Bunganya juga sangat enak. Baik sirup, minuman keras, panna cotta atau kue puff pastry dengan krim elderberry: mereka dapat disiapkan dengan berbagai cara. Juga dipanggang sebagai Hollerkücherl dalam lemak mereka menyenangkan. Strötz menceritakan tentang seorang pembuat roti Tölz yang menyiapkan dapur seminggu sekali.

    Hollerbusch terus mekar sampai sekitar Hari St. John pada pertengahan Juni. “Itu tergantung pada cuaca, lokasi, dan sinar matahari,” lapor Strötz, yang sendiri memiliki delapan spesimen di kebunnya yang mekar dengan penundaan waktu. Pada bulan Agustus dan September, buah beri hitam, aromatik asam dapat dipanen dan diproses menjadi jus atau jeli. “Kita harus cepat,” kata Tölzerin sambil mengedipkan mata. Karena burung-burung di kebun mereka juga akan senang dengan buah beri. “Tapi itu juga diberikan kepada mereka.”

    (Buletin Wolfratshausen-Geretsried kami memberi tahu Anda secara teratur tentang semua cerita penting dari wilayah Anda. Daftar di sini.) Panna Cotta dengan elderflower

    Bahan untuk empat orang:

    • 3 hingga 4 lembar gelatin

    • kulit lemon organik (abrasi)

    • 3 hingga 4 sdm sirup elderflower

    • Rendam gelatin dalam air dingin

    • Didihkan susu, krim, dan gula

    • Campur abrasi lemon dan sirup elderflower dengan campuran rebus

    • tambahkan gelatin yang dinyatakan ke massa

    • Masukkan campuran suam-suam kuku ke dalam empat cetakan yang dibilas, yang dapat dengan mudah digulingkan

    • Dinginkan di lemari es selama sekitar lima jam

    Tips dari Hollerfee Margot Strötz: “Hiasi makanan penutup yang sudah jadi dengan irisan lemon, elderflower dan lavender sesuai dengan keinginan Anda. Saya berharap Anda banyak kesenangan dan kegembiraan musim panas. Bisa dipersiapkan dengan luar biasa. Saya memasukkan irisan lemon atau fillet dengan sedikit sirup.”

    Berita terkini dari Wolfratshausen, Geretsried dan sekitarnya dapat dibaca di sini

    About penunggu

    Image Name

    Check Also

    91 Ide Kamar Mandi – Gambar Kamar Mandi Impian Modern

    Kamar mandi, baik kecil atau besar, harus menjadi ruang untuk bersantai. Dan untuk desainnya Anda …

    Leave a Reply

    Your email address will not be published.