Simpan dan atur dapur dengan benar: Apa yang termasuk di mana? – Penemu dapur

Image Name

Ketika dapur sudah direncanakan sepenuhnya dan perakitan selesai, Anda hampir dapat mulai memasak di atas kompor baru Anda. Namun, satu hal yang harus Anda lakukan sebelumnya: menyimpan piring, pot, persediaan, dan Co. di dapur. Perencanaan yang cermat adalah segalanya: Semua orang mungkin tahu situasi ketika Anda berdiri di dapur dan tidak lagi tahu di mana apa yang telah disediakan. Atau jika Anda berjalan ke ujung lain dapur tiga kali berturut-turut, karena ada alat dapur penting yang disimpan dan sementara itu mie mendidih di atas kompor. Untuk mencegah hal ini, kami akan memberi tahu Anda beberapa tips yang harus Anda pertimbangkan saat membersihkan dapur.

Konten di halaman ini:

  • Alur kerja
  • Perencanaan Zona
    Stok – Toko – Bilas – Siapkan – Masak/Panggang
  • Kiat untuk pengaturan dapur yang jelas

Merencanakan alur kerja umum

Untuk mengetahui apa yang Anda butuhkan dan seberapa sering di dapur Anda dan peralatan dapur mana yang paling sering Anda gunakan, akan sangat membantu untuk mengamati diri Anda dengan cermat selama sehari-hari dalam kehidupan dapur sehari-hari atau setidaknya untuk melalui proses kerja khas Anda di dapur dalam pikiran Anda. Untuk menghindari latihan akrobatik yang tidak diinginkan, aturan dasarnya adalah: segala sesuatu yang sering dibutuhkan harus ditampung pada ketinggian sedang sehingga Anda bisa sampai di sana dengan mudah. Peralatan yang lebih jarang dibutuhkan sedikit dinaikkan atau disimpan pada kedalaman yang mudah diakses. Hal-hal yang hampir tidak pernah Anda butuhkan naik atau turun – jika Anda harus berbaring setahun sekali untuk mengeluarkan pemotong kue, itu tidak begitu tragis.

Amati diri Anda dan kebiasaan memasak Anda: Apa alur kerja khas di dapur Anda? Jarak pendek melalui perencanaan zona

Skenario khas di dapur biasanya terlihat seperti ini: sayuran dari lemari es dan pergi ke wastafel untuk mencuci makanan terlebih dahulu. Kemudian Anda meraih talenan dan pisau dan memotong sayuran di permukaan kerja. Kemudian potongan sayuran bermigrasi ke kompor dan akhirnya berakhir di panci masak.

Pada dasarnya, ada beberapa alur kerja yang berlangsung dengan cara yang sama di setiap dapur, terlepas dari koki: membilas, menyiapkan, memasak, memanggang, menyimpan. Untuk merancang dapur secara optimal, perencanaan zona dilakukan berdasarkan proses kerja yang disebutkan di atas. Zona-zona ini harus diatur sedemikian rupa sehingga Anda memiliki perjalanan sesingkat mungkin.

Di satu sisi, perencanaan zona sudah penting untuk perencanaan dapur itu sendiri dan menentukan bagaimana peralatan, lemari, dll diatur.  Jika Anda memikirkan kembali contoh dari sebelumnya, organisasi optimal di dapur satu baris klasik adalah sebagai berikut: penyimpanan (lemari es), penyimpanan (talenan dll. di lemari), pencucian, persiapan (permukaan kerja), memasak / memanggang dan menimbun.  Tergantung pada keinginan Anda atau apakah Anda kidal atau kanan, zona-zona ini diatur dari kiri ke kanan atau sebaliknya. Di sisi lain, zonasi juga memutuskan bagaimana kabinet harus dialokasikan. Penimbunan Zona: Jaga agar makanan tetap berguna

Zona ini menampung berbagai macam makanan: persediaan kering seperti beras, pasta, tepung, gula, teh, kopi atau makanan kaleng ada di antara mereka. Hal yang sama berlaku untuk makanan yang perlu didinginkan atau dibekukan. Untuk alasan ini, lemari es dan freezer juga termasuk dalam area ini. Ukuran zona penyimpanan terutama tergantung pada apakah ada kamar lain seperti ruang bawah tanah atau dapur. Selain itu, tentu saja, juga membuat perbedaan apakah setengah tim sepak bola diberi makan setiap hari atau apakah hanya dua orang yang memasak.

Ruang untuk semua persediaan Anda: Di Menara Luar Angkasa Blum semua makanan menemukan tempatnya; Foto: Julius Blum GmbH

Lemari penyimpanan yang cocok adalah lemari tinggi e.B dapat diperpanjang. Mereka sangat praktis karena semua barang simpanan mudah diakses. Dengan kabinet dengan pintu gullwing, selalu ada masalah bahwa barang yang disimpan di belakang sulit diakses. Selain kabinet farmasi klasik, ada juga varian di mana elemen individu dapat ditarik keluar secara terpisah. Jadi apa yang dibutuhkan selalu tersedia. Penyimpanan Zona: Simpan peralatan dapur di tempat yang dibutuhkan

Di zona ini, piring dan semua jenis peralatan dapur disimpan. Hal-hal seperti peralatan makan, piring, cangkir, gelas, dll menemukan tempatnya di sini. Idealnya, area penyimpanan ini berbatasan langsung dengan zona pembilasan, karena piring sangat sering dibilas dan kemudian dibersihkan lagi.

Dapur putih dengan bagian depan yang cerah dan lemari dasar yang besar; Foto: Leicht

Lemari atas dan bawah cocok untuk penyimpanan. Ini sangat menguntungkan jika lemari dasar dilengkapi dengan pull-out, karena semua hal dapat dengan mudah dicapai dengan menariknya keluar. Aturan praktisnya juga: Senjata berat tidak muncul. Dengan kata lain, piring berat, mangkuk, dll. harus disimpan dengan mudah diakses jika sering dibutuhkan. Di sisi lain, lebih mudah untuk melepas beberapa gelas dari lemari atas. Oleh karena itu, ini dapat disimpan dengan tenang di ketinggian. Zone Rinsing: Jarak pendek dengan peralatan makan

Seperti namanya, area ini terutama tentang mencuci. Wastafel dengan keran dan mesin pencuci piring tidak boleh hilang di zona ini. Jika Anda mencari tempat sampah di rumah tangga asing, kemungkinan besar Anda akan menemukannya di bawah wastafel. Ini juga sangat masuk akal: Karena sebelum piring kotor dan Co dapat dicuci, mereka harus terlebih dahulu dibebaskan dari sisa makanan.

Zona pembilasan yang luas dengan wastafel stainless steel fungsional dari Blanco; Foto: BLANCO

Sistem pemisahan limbah paling baik disimpan di lemari dasar. Ada kemungkinan untuk menempatkan tong sampah di lemari engsel klasik, yang terlipat secara otomatis ketika pintu dibuka. Selain itu, sistem dengan kutipan juga dapat dipilih. Versi tanpa pegangan yang bereaksi terhadap tekanan sangat nyaman. Dengan demikian, kaki juga dapat digunakan untuk membuka jika tangan ketiga hilang. Selain wadah limbah, lemari dasar zona ini juga berisi peralatan pembersih atau aksesori pencuci piring seperti tab atau alat bantu bilas.Persiapan Zona: Peralatan dapur yang terkendali dengan kuat

Meja kerja harus menyediakan banyak ruang dan ruang kosong untuk memotong, menyiapkan, menguleni, dll.

Apakah bebek diisi atau hanya lada yang dicincang – ini terjadi di zona Vorberieten. Jadi logis bahwa permukaan kerja yang besar memainkan peran utama di sini. Karena alat biasanya diperlukan untuk pekerjaan, masuk akal juga untuk menjaga alat bantu dapur seperti pisau, talenan, pembuka kaleng, timbangan dapur, dan blender dalam jangkauan. Rempah-rempah dan cuka/minyak juga menemukan tempat mereka di dekat permukaan kerja. Zona persiapan idealnya terletak di antara wastafel dan kompor, karena memudahkan untuk beralih bolak-balik antara air, kompor, dan tempat sampah. Zona Memasak /Memanggang: Gunakan ruang di sekitar kompor

Semua peralatan dalam tampilan: Oven Neff, kukusan dan kompor; Foto: Neff

Setelah semua persiapan, makanan akhirnya dimasak atau dipanggang. Dengan demikian, peralatan listrik seperti kompor, oven, kukusan, microwave, dan kap ekstraktor ditempatkan di zona ini. Di mana oven atau kapal uap direncanakan tergantung pada proses kerja individu. Bagaimanapun, disarankan untuk meletakkannya di dekat kompor. Di lemari zona memasak atau memanggang, panci, wajan dan peralatan memasak dll harus menemukan rumah mereka. Jadi mereka selalu nyata dan siap digunakan. Juga nyaman, jika terjadi kecelakaan, untuk memiliki kertas dapur di dekatnya. Kiat untuk organisasi dapur yang jelasMemberikan peralatan dapur

Jujur saja: Seberapa sering kita benar-benar membutuhkan juicer, waffle irons dan sejenisnya? Seringkali perangkat ini berdiri di sekitar permukaan kerja dan sebenarnya hanya memakan ruang. Ini tidak berarti bahwa Anda harus melakukannya tanpa jus atau wafel yang baru diperas. Ini hanya berarti bahwa peralatan harus disimpan dalam lemari ketika tidak diperlukan. Efek samping positif: Sehingga mereka tidak menjadi pengumpul debu.Keep kitchen helpers di tangan

Dalam hiruk pikuk, sering terjadi bahwa tempat teko atau handuk teh harus dibuat cukup cepat. Itulah mengapa ada baiknya untuk selalu memiliki mereka dalam jarak pandang dan dalam jangkauan.

Image NameImage Name

About penunggu

Image Name

Check Also

Lampu Dapur Dapur

Lampu Dapur Dapur Hai, saya Sharon McCormick dari Sharon McCormick Design. Topik video ini …

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *